صنعت گل تولید، تجارت و دادوستد گل است. این صنعت شامل رسیدگی و مواظبت از گل، طراحی و چیدمان گل، تجارت، نمایش و تحویل گل هم می‌شود. عمده‌فروش‌ها انبوهی از گل‌ها و فراوردهای مرتبط با آنها را به حرفه‌ای‌های این تجارت می‌فروشند. خرده‌فروش‌ها اغلب گل‌های تازه و محصولات و خدمات مرتبط را به مشتری‌ها می‌فروشند. این صنعت می‌تواند در کشت گل و تزیین و کار فروش آنها وارد شود. بسیاری از مواد خام فراهم شدهٔ تجارت گل از صنعت گل‌های چیده‌شده است. گل‌فروشی‌ها همراه با فروشگاه‌های آنلاین بازارهای اصلی فروش گل هستند اما سوپر مارکت‌ها، مغازه‌هایی که وسایل باغبانی می‌فروشند و جایگاه‌های سوخت هم گل می‌فروشند. بر اساس کتاب «تهران قدیم» نوشته جعفر شهری، «گل‌فروشی ژرژیک» در چهار راه کنت (لاله زار نو) در اواخر دهه ۱۳۱۰ خورشیدی اولین مغازه گل‌فروشی در تهران بوده‌است. هزینه تاج گل ترحیم کافه گل را برای نخستین بار ارامنه‌ای که از عثمانی به ایران مهاجرت کرده بوند به شهر تهران آورده‌اند. بسیاری از گل‌ها معانی سمبلیک مهمی در فرهنگ غربی دارند. عمل نسبت دادن معانی به گل‌ها، زبان گل‌ها نامیده می‌شود. بعضی از مثال‌های رایج شامل: رز قرمز زنبق/سوسن اغلب به عنوان نماد رستاخیز و زندگی استفاده می‌شوند. گل رز قرمز نماد عشق، زیبایی و شور گل «زرد» نماد عشق در نگاه اول، زیبایی، شور، دلتنگی و دوری است و به مناسبت ورود مسافر از راه دور هدیه می‌شود. خشخاش نماد تسلی در زمان مرگ است و در تاج گل ترحیم کافه گل استفاده می شود. در انگلستان، نیوزیلند، استرالیا و کانادا، خشخاش قرمز به مناسبت گرامی داشت سربازانی که در جنگ کشته شده‌اند استفاده می‌شود. زنبق / سوسن در مراسم تدفین به عنوان نماد «رستاخیز/زندگی» استفاده می‌شوند. این گل‌ها شبیه به ستاره‌ها (خورشید) بوده و گلبرگ‌هایشان درخشنده است. بابونه نماد بی گناهی